Galapagos

En Galápagos no solo encontraras paisajes deslumbrantes, su comida también esextraordinaria en especial las que son elaboradas con mariscos y pescado que realmente son deliciosos y de excelente calidad. Por eso no se puede de dejar de probar el ceviche y elencebollado, una exquisita sopa de pescado, las langostas tambiénson la base de platos muybien elaborados.La deGalápagosesuna delas más reconocidas de América Latina Por dicho

motivo en este lugar nos encontramos con una muy importante cantidad de restaurantes de

alto nivel, pensados para los paladares más exigentes.

Esta es una receta que contiene muchos nutrientes para el organismo. Ingredientes: 1 lata grande de atún de agua o aceite 2 libras de papas 1 cucharas de sal 3 ramas de apio limón al gusto Preparación: Lave bien las papas. Ponga en una olla el agua con sal y las papas con cascara. Cocine […]El garbanzo debería tenerlo en su dieta por lo menos una vez en la semana ya que ayuda a controlar el colesterol y los triglicéridos, contiene Omega6 y mantiene saludable al corazón. Ingredientes: ½ libra de garbanzos (se remoja la noche anterior) 2 zanahorias 2 tazas de espinaca 2 cucharas de cebolla blanca picada finito […]La papa es un alimento que no debe faltar en nuestra dieta; porque a más de ser sabrosa posee propiedades curativas. Ingredientes: 2 libras de papas no muy grandes sal mantequilla suficiente 3 ramas de culantro Preparación: Pele las papas y lávelas bien. Ponga en una olla a hervir agua con sal. Coloque las papas en

 

La gastronomía de Ecuador es rica, abundante y llena de sabor, además de variada, destacando la diversidad de ingredientes de gran calidad, con los que se elaboran sus platos, entre los que se encuentran los pescados y marisco, las carnes de cordero, cerdo, vaca y pavo, las papas, maíz, frutas y verduras. En la cocina ecuatoriana se utiliza mucho las especias como el aji, cilantro, perejil, canela, etc., dando así un excelente sabor a sus platos

Provincia del Cañar: Sus platos son preparados a base de Maíz, las Humitas, los Tamales, tortillas de maíz. El motepiíllo con queso es también muy conocido entre los alimentos más solicitados en esta provincia.
ejemplo de humitas:
su preparación es de maíz molido fresco con [[/wiki/Cebolla|cebolla]], [[/wiki/Huevo_%28alimento%29|huevo]], manteca de cerdo y especias que varían según la región o según la tradición de cada familia, a nivel de la Sierra. En la Costa, se envuelve la masa (de maíz molido fresco) en [[/wiki/Ma%C3%ADz|hojas de maíz]] y se cocina al vapor. Se le agrega [[/wiki/Queso|queso]] a la mezcla. Es tan tradicional este plato en el territorio ecuatoriano, que se diseñaron ollas exclusivamente para su elaboración. Las humitas pueden ser de sal o de dulce.

platos tipicos de la costa

 

El menú costeño está ligado a los productos del mar. Tiene que ver con la diversidad de los productos del mar como pescados, camarones, conchas, pulpos, langostas, etc.
El coco se usa como aderezo, y con los diferentes tipos de plátanos se preparan y complementan varios de los platos típicos de la costa ecuatoriana.

En la mayoría de playas y pueblos del litoral, especialmente en la provincia de Esmeraldas, se sirven pescados y mariscos en forma de encocado, es decir, condimentados y sazonados con coco. También se sirven los platos fritos de copos de coco. Otro plato característico de esta región es el Tigrillo, que incluye plátano verde cocinado y desmenuzado en sartén, mezclado con huevo y queso. La sopa y el arroz marinero combinan una gran variedad de productos del mar y son muy apetecidos por el turista. El melloco por su parte, con plátano asado, cocinado o frito y maní, se sirve con café caliente igual que las empanadas de queso elaboradas en base de plátano maduro.

La gastronomía del Ecuador es una variada forma de preparar platos, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el país. Esto se debe a que dentro del país se encuentran cuatro regiones naturales –costa, sierra, oriente y región insular o Galápagos– con costumbres y tradiciones diferentes. Los distintos platos típicos y los ingredientes principales varían en función de estas condiciones naturales.

La comida ecuatoriana es también conocida como “comida criolla” y es muy común ver entre sus platos al Churrasco que se sirve con una buena ración de arroz, acompañado de dos huevos fritos, se trata de un plato muy fuerte pues también se acompaña con papas fritas y ensalada de verduras.